Cá Hồng biển (cá Hồng Chuối/cá Hồng Đến tên địa phương) trong tự nhiên thường sống ở sát đáy ở những vùng biển có rạn đá, rạn san hô hoặc nền đáy cứng có độ sâu từ 5-100m. Cá Hồng là loài cá ăn thịt, thức ăn chính là các loài cá nhỏ, giáp xác…

Đặc điểm: Cá hồng có thân hình bầu dục dài dẹt, thân cá có màu hồng, viền lưng cong đều, viền bụng tương đối thẳng. Đầu lõm, mõm dài và nhọn, hàm trên mỗi bên có hai răng nanh. Vây lưng dài, có gai cứng, khỏe, vây hậu môn và vây ngực lớn, rìa sau vây đuôi đen xám, chiều dài trung bình 40-50 cm.

Nguyên nhân: Ngộ độc do độc tố Ciguatoxins, được tích lũy qua chuỗi thức ăn của cá. Độc tố Ciguatoxins bền nhiệt, không bị mất độc tính khi đun sôi, chiên, nướng. Ciguatoxins được xếp vào các mối nguy tự nhiên, gắn liền với một số loài cá biển sinh sống tại các rạn san hô ăn các tảo độc sinh ra độc tố Ciguatoxin - CTXs và các loài cá lớn ăn các loại cá này như: cá Nhồng, cá Cam, cá Mú, cá Hồng,…

Các triệu chứng:. Bắt đầu từ 2-30 giờ sau khi ăn phải cá có chứa độc tố, người bị ngộ độc có các triệu chứng chủ yếu:

- Tiêu hóa: đau bụng, nôn mửa và tiêu chảy

- Tim mạch: mạch đập loạn, giảm huyết áp, chậm nhịp tim

- Thần kinh: ngứa da, rối loạn cảm giác; tê và ngứa ran ở các chi

- Triệu chứng chung: tê liệt kèm theo ngứa lưỡi, môi và cổ họng; đau khớp và cơ, nhức đầu, chóng mặt, run và đổ nhiều mồ hôi…

Địa chỉ cơ quan chuyên môn ngành nông nghiệp khi cần liên hệ:

Ngọc Hiền