Nhìn chung, các cơ sở được kiểm tra đã chấp hành những quy định về điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm trong sản xuất, kinh doanh, cụ thể: đảm bảo điều kiện về cơ sở, trang thiết bị và bảo quản thực phẩm; Người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm đã được tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm, được chủ cơ sở xác nhận và đảm bảo yêu cầu về sức khỏe; nguyên liệu, thực phẩm có nguồn gốc, có xác nhận công bố phù hợp quy định ATTP; có lưu mẫu thực phẩm theo quy định. Thực phẩm đã qua chế biến bao gói sẳn tuân thủ quy định về ghi nhãn thực phẩm, hạn sử dụng…

Đoàn đã tiến hành lấy 02 mẫu thực phẩm xét nghiệm nhanh chỉ tiêu hàn the, focmon, kết quả âm tính; 01 mẫu thực phẩm gửi đơn vị kiểm nghiệm, đang chờ kết quả.

Đoàn kiểm tra lấy mẫu gửi kiểm nghiệm

Bên cạnh những ưu điểm đã ghi nhận, một số cơ sở vẫn còn tồn tại các hạn chế, thiếu sót như sau: Kinh doanh hàng hóa nhập khẩu chưa có nhãn phụ thể hiện những nội dung bắt buộc bằng tiếng Việt theo quy đinh; Mua và bán sản phẩm thuốc lá, rượu của thương nhân khác ngoài thương nhân được phép mua trên Giấy phép bán lẻ sản phẩm thuốc lá, rượu; Diện tích chế biến nhỏ, chưa bố trí theo nguyên tắc một chiều; Có ghi sổ theo dõi về nguồn gốc hải sản tươi sống dùng để chế biến thực phẩm, tuy nhiên, chưa ghi đầy đủ theo quy định; Tại thời điểm kiểm tra, chưa cung cấp các tài liệu chứng minh người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm tuân thủ quy định về sức khỏe, kiến thức bảo đảm ATTP, chứng từ chứng nhận xuất xứ hàng hóa nhập khẩu kinh doanh tại cơ sở, tài liệu chứng minh có đủ nước đạt quy chuẩn kỹ thuật phục vụ sản xuất. Đoàn kiểm tra đã tiến hành tạm giữ hành chính đối với 52 gói thực phẩm bánh kẹo các loại, có nhãn tiếng nước ngoài để xác minh nguồn gốc xuất xứ hàng hóa.

Hầu hết các cơ sở có thực hiện công tác phòng, chống dịch bệnh Covid-19, tuy nhiên, chưa đầy đủ theo hướng dẫn của Bộ Y tế như: Chưa niêm yết biển báo quy định phòng, chống dịch đối với khách hàng “5K”; Chưa bố trí nhân viên đo nhiệt độ của khách hàng đến mua hàng; chưa yêu cầu khai báo y tế điện tử với hai hình thức (quét mã QR code hoặc tờ khai giấy).

Đoàn kiểm tra đã tuyên truyền, hướng dẫn các quy định pháp luật về an toàn thực phẩm và văn bản hướng dẫn công tác phòng chống dịch Covid-19, nhằm nâng cao nhận thức và ý thức của cơ sở trong bảo đảm an toàn thực phẩm; phòng, chống dịch bệnh./.

Nguyễn Bình